火锅食材的选择和搭配，是健康吃火锅的根本！ 主食+肉+菜+菌藻类+豆制品 也许，你会说，这可不一定，有些人爱吃这些，有些人不爱吃呢，虽然事实是这样，但我总觉得每一样食物或...

今年5月，有人举报称，大龙燚火锅底料生产商涉嫌生产不合格的火锅底料。成都市食药稽查总队迅速介入调查，抽查发现，该公司所产3批次大龙燚火锅底料外包装无标识，而且氨基酸...

12年前，初次开始驴行的重庆妹舒舒是一名徒步女汉子；如今，30岁出头的她更喜欢以自驾的方式带上爸妈和女儿一起踏上丈量世界的旅途。在舒舒看来，旅行是一种生活方式，它与工作...

又到了火锅最热的季节，今天就来和好豆君一同分享8款经典的火锅秘方，寒冷的天气大家一起围坐锅前吧！热爱火锅的吃货你们在哪里？ 推荐理由 ： 红红辣辣的火锅，越煮越入味，越...

提起重庆，不少人都想到火锅。昨天，美团大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，重庆平均每5家餐饮店中就有一家是火锅店，渗透率全国最高；在重庆吃一顿火锅的人均...

近日，金沙酒业集团董事长董兵与重庆火锅产业集团董事长刘松在贵州金沙酒厂签署下战略合作协议，达成五年合作共赢计划。重庆重宾食品公司书记熊庚东、重庆火锅海外投资公司董...

今明两天，重庆市市长国际经济顾问团第十届年会将在悦来国际会议中心举行。本届年会将迎来35名洋顾问，其中，来自澳新银行、巴斯夫、奥特斯等公司的11名市长顾问昨日已抵达重庆...

悠扬的马头琴，清冽的美酒，喷香的烤全羊，身着盛装的蒙古汉子背景是锡林郭勒大草原。这里不是内蒙古，而是北京。 11月16日-17日，中国烹饪协会火锅委员会成立十周年庆典暨2015第...

罗宏，男，重庆南川区人，生于1971年。大学毕业后，进入南川某机关工作，后辞职下海创业。2012年卖掉公司，在云南大理开办了一家小咖啡馆。 感言：追逐梦想有多种方式，不需要太...

著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：生如夏花 来源：知乎 火锅可以说是重庆的名片之一。 先说锅底，锅底分为底料与汤料。 底料用的...

著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：张小黑 来源：知乎 作为一个不是蜀地出生长大的男孩纸（外公是江津滴！），小时候不太吃辣，却...

继海底捞在台开店后，又有中国知名餐饮（专题阅读）企业有意来台开店发展连锁！大陆四川麻辣锅第一品牌、以重庆小天鹅麻辣锅为品牌的重庆小天鹅餐饮集团（重庆佳永小天鹅餐饮...

您的位置: 首页 资讯 一餐饮业老板对重庆小面的忠告 发布时间： 2015-10-30 | 来源： 传媒中国 | 作者： | 责任编辑： 王晟靖 重庆小面 分享到： 0 伴随着央视《舌尖上的中国》的热播，...

近日，一篇题为《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》的文章在微信朋友圈里热传。文章以翔实的数据，图文并茂地为重庆火锅绘制了一张画像。 这份数据是由重庆大学建筑城规学院...

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等...

火锅是很多外国人最爱的中国食物之一，其神奇让人称赞，无论什么食材，放进去一涮都变得有滋有味。 我们第三期可口可乐外国男神探店就来到了楚翘城的大渝火锅店，让保加利亚帅...

大家听说过牛肉火锅、羊肉火锅、麻辣火锅、重庆火锅，但是你听说过香菜火锅吗?真的有这道菜吗?有的。今天(11.9)晚上一个叫香菜火锅的热词窜红了网络，引起了众多网友的关注。那...

非物质文化遗产火锅工艺是老祖宗留给我们的宝贵财富，一定要把它发扬光大！昨日，重庆市唯一一个非物质文化遗产火锅工艺传承人、71岁聂赣如召开新闻发布会，宣布联姻青年创业...

晚唐诗人王驾《社日村居》诗云：鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。古时的春秋季节有两次例行的祭祀土神的日子，分别叫作春社和秋社。古代百...

现在社会正在飞速发展中，餐饮业也一直是整个社会经济的重要支柱之一。餐饮的火爆使得很多人盯紧了这一充满财富的领域，加盟选择了一些有实力的餐饮项目。尚捞回转小火锅是现...

要吃到地道的重庆美食，必须去街头巷尾，那些陈旧巷口、嘈杂马路边，哪怕是一串烫嘴的麻辣串，也有着它独特的风味。走街串巷，发现和寻找那些外表看起来不出彩，但吃到嘴里却...

重庆火锅底料厂转载 新华网重庆频道11月4日电（陶玉莲）对于正常人来说，饥肠辘辘时如果听到了火锅、咖啡等美食的反应顶多也就是吞咽两下口水，但昨日在第三军医大学新桥医院神...

10月26日，金沙酒业董事长董兵在出席活动时透露，金沙将联手重庆两大火锅集团，抢占3500亿元大市场。 他指出，白酒除了流通领域，还有一个渠道是非常重要的，就是消费渠道。其中...

近期，重庆市食品药品监督管理局开展了为期三个月的火锅原料、底料和调味料专项整治行动。 一是严厉整治违法添加非食用物质行为。严查火锅类餐饮服务单位在火锅原料、底料和调...

11月1日，机器人服务员准确送菜到餐桌前，服务员为顾客取下菜品。近日，重庆市云阳县一家火锅店新上任的机器人服务员火锅姑娘引起顾客的关注与好奇。据悉，火锅姑娘以女性仿真...