都说重庆人是无辣不欢，这你只说对了一半，重庆人还无火锅不成席。只要有火锅的地方，不管你们认不认识，只要涮两筷子，就是朋友了。 在12月16号重庆金佛山举办的冰雪温泉狂欢...

大家听说过牛肉火锅、羊肉火锅、麻辣火锅、重庆火锅，但是你听说过香菜火锅吗?真的有这道菜吗?有的。今天(11.9)晚上一个叫香菜火锅的热词窜红了网络，引起了众多网友的关注。那...

浙江抽查火锅店，竟然殃及重庆火锅品牌。近日，浙江瑞安市相关部门对辖区多家火锅店进行检查，发现8家火锅店用油存在问题，涉嫌非法使用地沟油。涉事门店店名中半数以上有重庆...

命名五花八门、存在安全隐患、行业标准缺失打着方便字眼的新型火锅走俏市场，背后却问题多现 方便火锅野蛮生长暗生风险 本报记者 黄仕强 在日前闭幕的第九届中国(重庆)火锅美食...

近日，火锅老油的问题成了川渝两地热点话题，就在许多市民还在为老油拼命鼓呼想要力挽老油之时，重庆不少火锅企业已经建好底料厂，为火锅创新战做好了准备。 根据《食品安全法...

冬日打边炉，是为取暖之道。一口温热的食物下肚，恰似所有的纷扰散尽，留下的是温暖与从容。实际上，打边炉，吃火锅，精髓在汤底，再好的食材，没有在浓郁美味的汤汁中滚过，...

继海底捞在台开店后，又有中国知名餐饮（专题阅读）企业有意来台开店发展连锁！大陆四川麻辣锅第一品牌、以重庆小天鹅麻辣锅为品牌的重庆小天鹅餐饮集团（重庆佳永小天鹅餐饮...

近日，有媒体曝光福州、厦门网上订餐制作黑窝点，引发广泛关注。为此，市食药监局在全市范围内开展网络订餐食品安全清理整顿。 据了解，随着互联网+的迅猛发展，餐饮服务环节...

罗宏，男，重庆南川区人，生于1971年。大学毕业后，进入南川某机关工作，后辞职下海创业。2012年卖掉公司，在云南大理开办了一家小咖啡馆。 感言：追逐梦想有多种方式，不需要太...

依据中国国家名厨烹饪文化中心《餐饮名店评定条件》，经对湘五美食企业申报材料审查，国家名厨烹饪文化中心派遣专家组对邯郸湘五美食进行了实地考察，经审定符合标准，认定河...

重庆彦瑾食品是一家利用现代生物工程技术，生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品的现代化企业，而如今的彦瑾，已然成为重庆调料、火锅底料等行业的佼佼者。随着公司的不...

福建省厦门市一火锅店在火锅底料里添加罂粟壳，通过使人食后上瘾来吸引回头客。近日，福建省厦门市同安区人民法院对这起危害食品安全的案件作出一审判决：被告人张东犯生产、...

尽管发展速度低于背靠海底捞的颐海国际，但这家经营火锅底料的公司资产负债率亦低于同行，且现金流充裕，多次冲击资本市场或许源于背后湖南电广达晨系股东的压力 《投资时报》...

今（19）日下午2点，渝北嘉州商圈新光天地的广场上，一阵浓郁的火锅牛油香味，夹杂着柠檬的清香，随着寒风袭来，让逛街的市民为之一振。一场重庆火锅VS泰式冬阴功火锅的火锅擂...

９日上午，一口直径１０米、高１.０６米，重达１３吨的火锅亮相重庆嘉陵江畔，拉开了第九届重庆火锅美食文化节的帷幕。 重庆火锅起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门码头船...

市场经济下，没必要设太多无谓的壁垒；法律也应成保护市场的利器，而不是构建壁垒的工具。 明明是成都产的小龙坎火锅，却打着重庆小龙坎地名招牌；朝天门火锅虽然留在了重庆，...

打着重庆小龙坎地名招牌的成都火锅，成了成都连锁火锅店的注册商标。朝天门火锅虽然留在了重庆，但是在全国，还有无数打着重庆地名及重庆招牌的火锅店重庆火锅屡次被代表，屡...

火锅店老板制口水油做火锅汤底供消费者食用，近日，浙江省东阳市检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪对老板周某提起刑事附带民事公益诉讼。据了解，这是浙江省首例食品安...

自2016年以来，一款随身带、随时煮、随处吃的方便自热火锅，迅速在美食届崛起，爆红各线上线下销售渠道。不用火、不用电，只需要一杯冷水倒下去就能享受到热气腾腾的火锅，喜欢...

南海网、南海网客户端海口4月4日消息(南海网记者 姜飞)4月4日上午，海南省工商局经济检查执法局、海口市工商局龙华区局执法人员在厂家打假人员的配合下，兵分两路，分别对位于海...

4月21日，江疏影发微博感谢粉丝凌晨接机送礼物，并且称自己一边感动一边担心，不忘叮嘱粉丝以后不要再送礼物了，因为你们就是最好的礼物。 江疏影在微博中写道，因为飞机延误凌...

乌戈-桑切斯、布兰科、博尔格蒂、埃尔南德斯，这些都是墨西哥足球史上，最有特点的攻击手。这个国家的足球氛围从来都是热辣火爆的，他们不像欧洲那般讲求战术纪律，又没有巴西...

餐厅卫生问题成为消费者最大的担心，近年来，不少的餐厅被爆出背后卫生存在极大的隐患，甚至有可能会对消费者身体造成危害。然而现在，深圳一男子吃火锅吃出干电池，这也太令...

近日，四川天味食品集团股份有限公司（以下简称天味食品）披露了招股说明书，天味食品作为一家调味品生产企业，其产品好人家调料和大红袍火锅底料在川渝及部分地区有一定知名...

说到地沟油相信有很多人想到是黑作坊，为了降低成本，不法商家回收地沟油，再售卖出去牟取暴利。现在房山开审地沟油案了，一对夫妇回收的地沟油，再出售给饭馆和火锅底料生产...