重庆火锅文化已经普及到了大江南北，作为一个重庆人，火锅在我的从小的生活中就一直存在，他的存在可能就跟我们要吃米饭一样的顺其自然吧。火锅这种饮食文化还深深的体现了重庆人的性格，喝酒划拳，2000年代夜晚的重庆灯火辉煌，那是我小时候印在脑子里的画面吧。现在火锅店里依旧是我们风风火火说话大声的重庆人，但是由于现在人们生活品质的提高，很多人都对饮食方面的口味十分刁钻，现在很多店家为了吸引顾客，在火锅底料里面加入了很多对身体不健康的添加剂，导致了很多顾客身体不适。那么，今天重庆仙艾来火锅底料厂家来告诉你重庆火锅店用的火锅底料中的秘密。
现在火锅店的火锅底料多数为一次性火锅底料，因为国家政府宣布了禁止使用火锅老油的禁令，但是老油的味道确实是比一次性火锅牛油红油要厚重，滋味更好，以至于不少的火锅店挺而走险，仍然使用的是老油，虽然火锅味道更好，但是对于顾客身体来说却是一种极大的伤害。
所谓上有政策，下有对策，在国家政策下那些使用一次性火锅底料的火锅店中，一样也有一些不怀好意的商家。表面上使用一次性火锅底料，但是暗地里会加入各种食品添加剂来提高火锅的美味程度，例如花椒精、牛膏、飘香剂和辣椒精等等，其中辣椒素这个戏精，你止不住的一泻千里，全是拜它所赐，辣椒素攻击性极强，从你的肠胃下手，让你遍体鳞伤，这时你的肠胃就会有明显的灼烧感和刺痛感，这就是吃完火锅拉肚子的原因，其他食品添加剂也会对身体其他部位造成巨大伤害，这已经不是在吃火锅，完全是在吃毒药了。
重庆仙艾来火锅底料，不加任何对身体有害的食品添加剂，味道同样美味十足，那些黑心的火锅店们应该向仙艾来学习，味道不够，技术来凑，而不是走食品添加剂这条“捷径”。