不同地区有着不同的饮食习惯，川渝地区不同的文化造就了麻辣火锅这道美食。说到重庆火锅，大部分人马上就想到红彤彤的锅底，吃完下一秒钟似乎马上就要上火一样，是，川菜确实和辣脱不了关系，川渝地区人们喜欢的辣味在有些不吃辣的人看来，简直无法下口，但川渝地区人们却是喜爱有加。如果你也想开一家重庆火锅店，得要先对当地人们喜欢的口味有所了解才行。
朱总来自江苏镇江，关于开火锅店，并不是朱总一直想做的事情，后来看中了火锅的发展才有了想要开火锅店的想法。找好店铺位置后，朱总开始寻找重庆火锅底料供应厂家，彦瑾有幸能得朱总信赖。要说朱总对重庆火锅有多了解，实在谈不上。因此，朱总在来到彦瑾重庆火锅底料厂实地考察时，除了几位朋友之外，还有朱总聘请的火锅店厨师同行，共同努力，希望能把好火锅底料味道这关。
考察过程中，朱总在一边现场试味道的同时详细了解了彦瑾底料接待负责人介绍的底料相关信息。包含了底料种类、彦瑾生产历史、底料生产加工技术、底料存放管理、底料售后、配送到店等。不说朱总等作为一个普通的消费者对彦瑾重庆火锅底料表示满意，同行的火锅厨师也对其味道啧啧称赞。此次考察圆满结束，彦瑾对朱总的信任表示非常感谢，也真诚的希望能合作成功！