深圳，简称“深”，别称“鹏城”，广东省省辖市、计划单列市、副省级市、国家区域中心城市、超大城市，国务院定位的全国性经济中心城市和国际化城市、国家创新型城市、国际科技产业创新中心、全球海洋中心城市、国际性综合交通枢纽，粤港澳大湾区四大中心城市之一，中国三大全国性金融中心之一。
刘总不是深圳本地人，出生在四川一个小镇，后来外出打拼有了自己现在的事业。因为看中了火锅近几年以及未来时间里的发展，加上刘总自己也喜欢火锅，所以便有了接触火锅行业开店的想法。
爱吃火锅但刘总却不太了解火锅，所以最开始决定开火锅店的时候，刘总便想的是品牌加盟开店，但同时刘总又想要做自己的品牌，火锅店加盟自然就被放弃了，于是刘总便决定了通过从专门生产火锅底料的工厂购买底料开自己的火锅店做自己的火锅品牌。 据刘总介绍到，是从网上找到我们彦瑾并做了一定相关了解后才决定实地考察的。刘总从网络上了解到有很多底料厂家，生产的底料配方、底料味道、底料出售价格都存在很大差别。经过比较厂家生产实力、口碑、客户反馈等多方面之后，挑选出彦瑾火锅底料厂，通过网络沟通取得了电话联系后，确定了考察时间。
刘总等一行人到厂考察时明确提出：要现场尝、试味道；不管别人怎么评说，我只信自己。不难看出刘总确实是个爽快人，做事不拖拉。在考察过程中，彦瑾底料厂负责人和刘总双方交换了火锅店经营、采购底料以及未来火锅店发展方向的一些相关看法；刘总也参观了底料生产加工部分车间，并当场尝、试了鸳鸯锅底的底料。对刘总到重庆关于底料的第一次、第一家考察，刘总表示非常满意！在此，也祝愿刘总火锅店生意兴隆！